番茄炒小竹笋怎么做，番茄笋片

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番茄炒小竹笋

番茄炒小竹笋是一道清新爽口的家常菜。将新鲜的小竹笋去壳洗净，切成段；番茄也切成小块。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入竹笋翻炒至微黄。然后加入番茄块，翻炒均匀。此时，可以加入适量的盐、糖和酱油调味，继续翻炒至番茄软烂，竹笋入味。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。

番茄笋片

番茄笋片是一道美味可口的中式菜肴，以竹笋和番茄为主要食材制作而成。这道菜色彩鲜艳，酸甜爽口，营养丰富。

所需材料：

1. 竹笋 300克

2. 番茄 2个

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白糖 1茶匙

7. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将竹笋洗净，切成薄片；番茄洗净，切成小块；大蒜切末。

2. 焯水竹笋：锅中加水烧开，放入竹笋片焯水约2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制番茄：锅中倒入适量食用油，放入大蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。

4. 调味：加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入竹笋：将焯水后的竹笋片加入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒至所有食材入味后，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 竹笋焯水时可以加入少许盐和食用油，这样可以使竹笋更加入味。

2. 番茄炒至出汁后，可以适当加入一些水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

3. 竹笋含有较多的草酸，食用前醉好先焯水去除部分草酸。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的番茄笋片！

番茄炒小竹笋怎么做

番茄炒小竹笋是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是制作番茄炒小竹笋的步骤：

所需材料：

1. 番茄 2个

2. 小竹笋 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白糖 1茶匙

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，小竹笋洗净，大蒜切末。

2. 炒小竹笋：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入小竹笋翻炒至熟透。炒好后捞出备用。

3. 炒番茄：锅中加入适量的食用油，放入番茄块翻炒，加入适量的盐和白糖调味，炒至番茄软熟。

4. 混合炒制：将炒好的小竹笋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，让番茄和小竹笋充分融合。

5. 出锅装盘：炒好后，关火，将番茄炒小竹笋盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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